内装解体の前には近隣への挨拶はした方がいいのでしょうか？

はい、もちろん高木工業も挨拶をしますが、万全の注意を払い作業しても音やホコリなどが飛んでしまうことがありますので、できればきちんと挨拶しておきましょう。
特にテナントビルなどでは音の問題も出てきますので、事前にご挨拶をしていただいた方が良いでしょう。
また、万が一何かあった場合、高木工業の責に帰すべき事故には弊社が対処します。